Ha farsang, akkor fánk, ha Mandulaforgács, akkor naná, hogy forgácsfánk 🙂 más néven csöröge. Háát, még nem csörög igazán, gyakorolnom kéne a formázást 😀 de a fánk már így is finom. Ezért inkább gyorsan közreadom a receptet. A szépséget meg úgyis nektek kell kiügyeskednetek.

Nekem kevés türelmem van, ez látszik a fánkocskákon is, de ezzel biztatni is tudlak benneteket, könnyű lesz ezeknél szebbet készíteni 😀

Hozzávalók:

6-6 dkg rizsliszt, és gluténmentes zabpehelyliszt

csipet só,

1 tojás,

1 ek. kókuszolaj,

2 dkg méz vagy kókuszvirág cukor,

vanília (elhagyható)

1 ek. rum, vagy semleges ízű pálinka (jót tesz neki az alkohol, ami a sütés hatására elbomlik, tehát gyerek és sofőrbarát marad a fánk )

1-2 dl olaj a sütéshez

Elkészítés:

A hozzávalókat közepes keménységű tésztává gyúrjuk. (ha túl kemény, kevés vízzel lágyítjuk) Kicsit pihentetjük.

Ezután szilikonos felületen, vagy 2 sütőpapír között vékonyra nyújtjuk. Kicsit ragad a tészta, de nem érdemes túl lisztezni.

Téglalapokat vágunk ki belőle, melyeket középen bemetszünk. A klasszikus “átbújtatást” ebből a tésztából csak bátraknak ajánlom 🙂

Felmelegített (nem túl forró olajban) 1-2 perc alatt megsül. Gyorsan kell vele dolgozni, viszont így hamar elkészül, és már ehetjük is!

Lekvárral tálaljuk. Hedonisták csokikrémet is készíthetnek mellé 🙂