Itt a barátságtalan hideg idő, melegítsük magunkat egy kis csokoládés-csilis pudinggal. Mégpedig ezúttal nagyon egészséges formában, amaránttal.  Az amarántban rengeteg ásványi anyag van (vas, magnézium, réz) rostban és fehérjében gazdag. Mondhatni gyógyszer, ha gyümölcsöt is adunk mellé, akkor meg saláta 🙂

Szóval minden okunk megvan egy jó kis csokipuding elfogyasztására!!

Hozzávalók: 4 kis pohárhoz

6 dkg amarántpehely

6 dkg méz

6 dkg fekete csokoládé

3 dl magtej

1 kk. csilipor – ízlés szerint, érdemes kicsinyenként adagolni, közben jókat lehet kóstolgatni!

A magtejet és az amarántpelyhet elkeverjük, vastag aljú lábaskában kevergetve kb. 10-15 percig főzzük. Kéz melegre hűtjük, majd belekeverjük a mézet, csokoládét és a csilit. Botmixerrel egyneművé keverhetjük, így krémesebb lesz az állaga. Az amaránt pehely miatt picit grízes marad.  Kb. fél óra hűtés után már ehetjük is!

Érezni benne az amaránt jellegzetes ízét. Én szeretem ezt a kicsit mély, diós ízt, akit zavar, fűszerekkel tompíthatja. (fahéj, vanília, narancshéj… mind jól illik hozzá)