Abbahagyhatatlan, magokkal teli rágcsálnivaló. Jobb, mint a chips 🙂 Könnyű elkészíteni, javaslom dupla adaggal kezdjétek 🙂 Hozzávalók: 150 g gluténmentes zabpehely liszt 10 g utifűmaghéj 5 g szódabikarbóna 5 g só 15-15 g szezámmag, chia mag, lenmag 30 g napraforgó mag 15 g olívaolaj 200 g víz 5 g sörélesztőpehely (elhagyható, de […]
Több rosttal, kevesebb búzával lenne jó étkezni azoknak is, akik nem gluténérzékenyek. Nekem a kenyér helyettesítése a kihívás. Ez a hajdnia palacsinta nagy kedvenc lett nálunk, még a családomnak is ízlik, pedig ők nem “kényszerülnek” rá, hogy kerüljék a glutént. Egyáltalán nincs olyan kesernyés mellékíze, mint ahogy az a hajdnialiszteknél előfordul. Arra kell figyelni, hogy […]
Január eleje a fogadkozások ideje, többek között az édességeket is megtámadjuk: diéta, fogyókúra, életmódváltás… Tiltás helyett, úgy gondoltam, megkönnyítem a dolgot (dolgotokat) és egy majdnem zöldséges desszertet hozok. Ez a sütemény egyszerűen finom és tele van egészséges alapanyagokkal. Mindenféle tudományoskodás nélkül, sok rost, vitamin, és viszonylag kevés szénhidrát kerül bele. Répatorta alap hozzávalói: 350 g […]
Gazdag ízvilága, állaga a hagyományost idézi, csak egészséges, természetes növényi összetevőkből. Vegán, glutén és finomított cukor nélkül. Diós, almás, mákos, szilvalekváros rétegek váltakoznak finom mézeskalácstésztával, aminek a receptjét megtaláljátok itt Hozzávalók: A tésztából kb. 70 dkg-ra lesz szükség. Ebből készül a 4 lap (kb 20 cm átmérőjű, amilyen tortaformátok van) és a figurák. Töltelékek: a […]
Mikulás idején a linzer átlényegül mézeskaláccsá, legalábbis nálam 🙂 Ez egy vegán, “diétabarát” tészta, amit évek óta készítek különböző süteményekhez. Az összetevők és az arányok jól működnek együtt, de bátran helyettesíthetők “klasszikus” alapanyagokkal. Ha nincs tejtermék allergiád, vajjal is működik, sőt finomabb lesz mint kókuszszírral. A tésztában használt lisztek viszont egészséges változatosságot hoznak az általában […]
Igazi egészséges csemege, nagyon finom és szinte saláta 🙂 Sütés nélkül, gyorsan elkészül! Kétféle golyót hoztam, mind a kettő elkészíthető bármilyen maradék süteményből. Ha vegán golyókat szeretnétek, akár a répatorta maradékából is elkészíthetitek. Recept https://mandulaforgacs.hu/vegan-repatorta-kozeleg-a-husvet/ Bíborszínű golyó: 150 g aszalt füge 150 g főtt cékla 50 g szezámmag 80 g maradék sütemény, vagy 10 g lenmagpehely […]
Puha répatorta, süteménynek, muffinnak, tortának, minden formában finom. Glutén, tejtermék és tojás nélkül készül, mégis ízletes, kívül ropogós, belül szaftos. Ahogy egy répatortához illik 🙂 A recept úgy kezdődik, hogy kapcsold be a sütőt, ami már jót jelent, 15 perc alatt összeállíthatjuk! 🙂 Hozzávalók: 170 g rizsliszt, 80 g mandulaliszt 12-12 g lenmagpehely és utifűmaghéj […]
Idén sem bírtam magammal és egy sor új magot is rendeltem 😀 Így aztán most sok fajtát kínálok, de kevesebb példány lesz 1-1 fajtából. Ha valamelyik megtetszik, rendeljetek előre, hogy biztosan jusson! Az ára nem változik, 900 Ft/tő. A magok egy részét a Biokiskerttől rendelem évek óta, itt olvashatjátok a magok eredetét, az ajánlásokat. Nem […]
A bennem eddig mélyen elrejtőzött kisvakond előbújt az első tavaszias napsugár hatására, és tavasznak nyilvánította a februárt 🙂 Irány a kert! Nemrég hallottam a “téli vetés” módszeréről. Különböző műanyag flakonokba, dobozokba vetik el a hidegtűrő magokat és a kertben elhelyezve, ezek mint mini “üvegházak” működnek. A kis növénykék a napfény és a párás környezet hatására […]
Egy finom, puha kalács tésztát mutatok nektek, amit sokféle variációban el tudtok készíteni. Hozzávalók: 15 dkg rizsliszt, 8 dkg manduladara, 12 g útifűmaghéj, 1 tojás, 2 dkg olaj, 2 dl langyos víz 1 dkg élesztő, 3 dkg kókuszvirág cukor, (ha világos tésztát szeretnénk használjunk juharszirupot, ebből 4 dkg szükséges), 1 dkg kakaópor Elkészítés: 1 […]