Üdvözöllek az oldalamon!

Forgács Klára vagyok, apai örökségem az édességek szeretete, anyai örökségem pedig ezek elkészítése 🙂

Lassan tíz éve kezdtem bele a „mentes” édességek készítésébe. Minden termékem és receptem glutén-, tejtermék-, és finomított cukor mentes.  Már az édességek készítésénél is fő szempont volt, hogy kerüljem a mesterséges adalékokat, színezékeket, és csak természetes alapanyagokat használjak. Ezért is igyekeztem a kertünkben többféle zöldséget, gyümölcsöt megtermelni. Így közben megszerettem a kertészkedést is, ami addig nem volt része az életemnek. Az évek során saját szervezetem is jelezte, hogy szükség van változtatásokra, életmódváltásra. Fontosnak érzem, hogy még nagyobb hangsúlyt kapjanak a zöldségek és a gyümölcsök a táplálkozásunkban.

Ellentétben az általános „mentes” irányvonallal, igyekszem kevesebb egzotikus hozzávalót használni. Nagyon finom és érdekes ételek, édességek készülhetnek a mi éghajlatunkon megtermelt cékla, sütőtök, cukkini, sárgarépa és idénygyümölcsök, valamint csonthéjasok felhasználásával, (nagyrészt a saját kertünkből, ahol több évtizede nem használunk vegyszert.)

Így aztán teljes figyelmemmel a kert felé fordultam. Gondolkodásban és a gyakorlatban is, két kézzel vissza a természethez 🙂 Zöldülök kertben és konyhában egyaránt. Lassan érzem is a kedvező változásokat magamon.

Megosztom veletek a kipróbált receptjeimet, amelyekben egyre több zöldség és gyümölcs kap szerepet. Fűszer-, és gyógynövényeket, ehető virágokat is használok, amikor csak lehet. Válogassatok, inspirálódjatok kedvetekre! Akinek nincs hangulata vagy épp ideje elkészíteni őket, meg is rendelheti tőlem! Tavasszal pár saját növényből fogott magból palántákat is nevelek nektek!